Среди множества приспособлений для приготовления ароматных блюд на открытом огне самым удобным и практичным является барбекю. Данное устройство, изготовленное из специальных огнеупорных материалов, позволяет использовать в качестве топлива дрова и угли. Помимо этого, современная печь барбекю из бетона может быть оригинальным украшением загородного участка, дополняя существующий дизайн и привнося в него нотки комфорта и умиротворенности.
Виды печей барбекю
Современные производители предлагают широкий ассортимент различных типов и модификаций уличных барбекю, которые могут отличаться формой, размерами, материалом изготовления и комплектоваться всевозможными дополнительными приспособлениями (столешница, гриль, коптильня и т.д.). Среди самых популярных видов печей барбекю можно выделить следующие:
- Стандартный вариант;
- Мангал;
- Камин;
- Для беседки;
- С печью для варки;
- С печью под казан.
Как правило, уличная печь барбекю представляет собой сборную конструкцию из кирпича или бетона. Для ее установки совсем не обязательно быть специалистом. Можно купить печь барбекю и собрать своими руками, согласно прилагающейся инструкции.
Особенности бетонных печей
Одним из самых востребованных на сегодняшний день видов уличных печей считаются барбекю из бетона. Их главным достоинством является простота монтажа и удобство установки. Такие печи состоят из нескольких бетонных модулей особой конфигурации, изготовленных из жаропрочного армированного бетона. Блоки устанавливаются согласно схеме и соединяются между собой специальным клеящим составом, полное засыхание которого происходит через 2-3 дня после нанесения.
Поскольку бетонные модули имеют достаточно большой вес, установку уличных печей рекомендуется осуществлять на заранее подготовленный фундамент толщиной не менее 15 сантиметров. При этом если печь барбекю устанавливается в беседке, то оба сооружения должны иметь общий фундамент, чтобы избежать в будущем их просадки друг относительно друга.
Сборка и установка печи
Помимо изготовления фундамента и соблюдения строительных норм, существуют общие правила монтажа уличных барбекю из кирпича и бетона:
- Печь барбекю необходимо устанавливать на безопасном расстоянии от легковоспламеняющихся материалов и предметов.
- Если перед печью имеется деревянный пол или настил, то его необходимо накрыть негорючим материалом.
- Если барбекю устанавливается в беседке, то необходимо организовать вывод дыма таким образом, чтобы он был выше уровня кровли. Для этого применяются специальные дымоходные системы или удлинители дымохода.
- Сборку и установку барбекю рекомендуется проводить при температуре воздуха выше 0° С.
Правила эксплуатации уличных барбекю
Особенности конструкции уличных барбекю позволяют готовить пищу в любое время года. Когда устройство используется регулярно, для его исправной работы необходимо лишь поддерживать чистоту и осуществлять своевременный уход. Но в периоды длительного бездействия барбекю желательно накрыть специальным чехлом или любым водостойким материалом. Кроме того, комплексы барбекю с печью под казан или для варки, как правило, оснащены съемными металлическими деталями, которые в зимний период желательно убирать на хранение.
Еще одно обязательное требование по эксплуатации барбекю заключается в использовании подходящего топлива – древесного угля или дров, если их применение допускается производителем. Для сжигания в печи нельзя использовать сухую траву и листья. Также, не рекомендуется использовать бензин и другие горючие жидкости для розжига.
